Theo các bác sĩ, chuyển hóa của cồn trong cơ thể phụ thuộc vào hai enzym: một là alcohol dehydrogenase, có nhiệm vụ chuyển hóa cồn thành acetaldehyde, và enzyme thứ hai là acetaldehyde dehydrogenase, chuyển acetaldehyde thành những sản phẩm vô hại.
80% người châu Á có tăng chức năng alcohol dehydrogenase. Điều đó có nghĩa là chúng ta chuyển hóa cồn thành acetaldehyde nhanh gấp 100 lần so với những người khác, nhưng chúng ta không bao giờ thực sự trải nghiệm cảm giác "lâng lâng" thường đi kèm với rượu.
Ngoài ra, 40% số người châu Á bị giảm phần nào chức năng của acetaldehyde dehydrogenase, có nhiệm vụ tiếp tục chuyển hóa acetaldehyde.
Đây là khởi nguồn của nhiều vấn đề: chúng ta chuyển hóa rượu quá nhanh thành "một giai đoạn độc hại không thể dễ dàng thoát khỏi." Nói cách khác, ly rượu được chuyển thành acetaldehyde quá nhanh và nó sẽ bị mắc kẹt trong cơ thể - khiến những phản ứng phụ khó chịu xảy ra. Về cơ bản, cơ thể chúng ta không được trang bị đầy đủ để giáng hóa cồn một cách an toàn và "vui vẻ". Có thể gọi đây là tình trạng dị ứng rượu.
Các chuyên gia cũng cũng cho biết tình trạng "mặt đỏ phừng phừng" này là do chu trình histamin. Giải phóng histamine là sản phẩm cuối cùng trong cuộc chiến giữa cơ thể chúng ta và bất cứ thứ gì được coi là mối đe dọa. Giải phóng histamin này làm tăng tính thấm mao mạch và có vai trò như một chất làm giãn mạch, dẫn đến sưng và đỏ, các triệu chứng mũi, và các triệu chứng tiêu hóa khác bao gồm tiêu chảy, buồn nôn, và nôn."
Đỏ mặt thường thấy ở nhiều người châu Á và những người khác có phản ứng tương tự với cồn, chủ yếu là do đặc tính giãn mạch. Một trong những chất chuyển hóa của cồn là acetaldehyde kích thích giải phóng histamine.
Vậy chúng ta phải làm gì, kiêng rượu mãi mãi à?
Không cần phải như vậy. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng "Bất kỳ thuốc gốc famotidine nào đều là thuốc chẹn histamin. Uống chúng một tiếng trước khi uống rượu có thể khá hiệu quả. Nó không hoàn toàn ngăn đỏ mặt, nhưng ít nhất cũng đỡ phần nào.
Benadryl hoặc các thuốc kháng histamin ngăn chặn giải phóng histamine đã được sử dụng để giảm nhẹ phản ứng này. Tuy nhiên, cơ thể vẫn phải xử lý lượng acetaldehyde thừa và điều này có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư. Đó là lý do tại sao các bác sĩ thường khuyên chúng ta hạn chế bia rượu. Nếu cơ thể chúng ta không được trang bị để xử lý một chất gì đó, thì có lẽ chất đó không nên có mặt trong cơ thể.
Uống các thuốc kháng histamin này chỉ là một giải pháp tạm thời. Những người chậm chuyển hóa acetaldehyd tốt nhất là giảm tốc độ uống xuống mức tối đa một ly rượu trong mỗi hai giờ đồng hồ và luôn pha loãng nó với đủ nước.
Hãy lắng nghe cơ thể bạn. Nếu thấy da bắt đầu đỏ lên, hãy ngừng uống rượu.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa phẫu thuật thành công lấy sỏi bàng quang to như quả trứng gà trên nền bệnh sỏi thận hai bên và sỏi niệu quản trái cho bệnh nhân.
VTV.vn - Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương qua xét nghiệm đã xác định mẫu bệnh phẩm một trường hợp tại xã Thạch Lâm, huyện Bảo Lâm, Cao Bằng dương tính với bệnh bạch hầu.
VTV.vn - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tiếp nhận nam bệnh nhân 62 tuổi, trong tình trạng suy thận cấp, rối loạn nhịp tim rung nhĩ, đường huyết tăng cao không kiểm soát...
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Xuân Lộc (Đồng Nai) vừa kịp thời xử trí, cứu sống một bệnh nhân bị ngộ độc thuốc tê.
VTV.vn - Tình hình dịch bệnh sởi trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đang diễn biến phức tạp và đáng lo ngại.
VTV.vn - Sáng nay 22/11, tại TP Cam Ranh (Khánh Hòa), Tàu 414 Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân đã tiến hành bàn giao ngư dân bị bệnh trên tàu cá cho gia đình và chính quyền địa phương.
VTV.vn - Mới đây, Khoa Cấp cứu - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tiếp nhận một bệnh nhân đái tháo đường nhập viện trong tình trạng viêm tụy cấp do rượu.
VTV.vn - Tiêm vaccine sởi cho trẻ từ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi là biện pháp tăng cường giúp bảo vệ trẻ khi dịch sởi đang gia tăng trong nhóm tuổi này.
VTV.vn - Trong khoảng hơn 1 tháng trở lại đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đã tiếp nhận 6 trường hợp bệnh nhân chấn thương nặng do sử dụng pháo, mìn tự chế.
VTV.vn - Sở Y tế Đồng Nai vừa có thông cáo báo chí về tình hình dịch sởi trên địa bàn tỉnh.
VTV.vn - Đây là chủ đề của Tuần lễ Nâng cao nhận thức về kháng thuốc (18 - 24/11) do Tổ chức Y tế thế giới đưa ra.
VTV.vn - Trước khi quyết định tháo túi ngực và đặt lại, cần nắm rõ những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn, đạt kết quả thẩm mỹ như ý.
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa công bố trên Tạp chí Y học Thể thao của Anh đã chỉ ra rằng, chịu khó vận động có thể kéo dài tuổi thọ ít nhất 5 năm.
VTV.vn - Các bác sĩ chỉnh hình cho rằng, sức khỏe của xương khớp rất quan trọng, liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể của mỗi người.
VTV.vn - Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp.