nghiên cứu mới
Thịt trắng cũng làm tăng lượng cholesterol xấu giống thịt đỏ?
05:42 ngày 08/06/2019
VTV.vn - Theo một nghiên cứu mới chỉ ra, việc tiêu thụ thịt đỏ hay thịt trắng đều có tác động đến lượng cholesterol trong cơ thể như nhau và đều gây hại cho sức khỏe.
Trong nghiên cứu, 113 tình nguyện viên được chỉ định ngẫu nhiên ăn theo ba chế độ khác nhau. Chế độ đầu tiên nhiều thịt bò nạc, chế độ thứ hai nhiều thịt gà hoặc gà tây nạc, chế độ thứ ba nhiều protein thực vật. Cứ 30 ngày, tình nguyện viên lại thay đổi chế độ dinh dưỡng để đến cuối công trình thử đủ cả ba loại.
Sau mỗi tháng, các nhà nghiên cứu đo lượng cholesterol xấu của tình nguyện viên. Kết quả cho thấy chế độ ăn nhiều thịt, dù là gà hay bò, đều làm tăng lượng cholesterol LDL so với chế độ ăn giàu protein thực vật.
Các nhà nghiên cứu cũng xem xét kích thước của các hạt cholesterol và thấy rằng: Các hạt cholesterol xấu kích thước nhỏ và lớn đều có liên quan đến chứng xơ vữa động mạch. Do đó, các chuyên gia y tế khuyến cáo, nếu có vấn đề với cholesterol hoặc có tiền sử mắc bệnh tim, thì tốt nhất nên tiêu thụ ít thịt, thay vào đó bằng các loại đậu, ngũ cốc giàu protein.
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến nghị chế độ dinh dưỡng kết hợp cân bằng giữa thịt gia cầm, cá, protein thực vật và thịt đỏ nạc. Ngoài ra, nên duy trì cân nặng hợp lý và chăm vận động.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Đi khám vì đau đầu kèm sốt, phát hiện viêm màng não do liên cầu lợn
VTV.vn - Nam bệnh nhân (42 tuổi) có thói quen ăn nem chua, thịt lợn tái, vào viện vì đau đầu âm ỉ kèm sốt khoảng 1 tuần trước khi vào viện.
-
Cứu sống người bệnh nhồi máu cơ tim tối cấp có biến chứng ngừng tuần hoàn
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa cứu sống một trường hợp nhồi máu cơ tim tối cấp biến chứng ngừng tuần hoàn.
-
Phối hợp liên viện cứu người bệnh đột tử tiên lượng tử vong 90%
VTV.vn - Nam bệnh nhân (59 tuổi, quê ở Bến Tre) mắc bệnh cơ tim giãn nở 4 năm nhưng chưa được điều trị ổn định.
-
Bé trai bị suy hô hấp do uống dầu hỏa
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Thanh Hóa vừa tiếp nhận một bệnh nhi 20 tháng tuổi, nhập viện trong tình trạng ho nhiều, khó thở, suy hô hấp.
-
TP. Hồ Chí Minh: Ca mắc tay chân miệng, sốt xuất huyết đều tăng trong tuần qua
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết và tay chân miệng tính đến tuần 15.
-
Suy gan, viêm gan nhiễm độc do uống thuốc không rõ nguồn gốc
VTV.vn - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận 2 bệnh nhân nam bị suy gan do liên quan đến uống thuốc nam không rõ nguồn gốc.
Đang được quan tâm
-
Nối thành công bàn chân gần đứt rời do máy cắt cỏ
VTV.vn - Người bệnh T.V.K. (36 tuổi, trú tại Uông Bí, Quảng Ninh) bị máy cắt cỏ chém vào vùng cổ chân.
-
Cứu sống sản phụ bị thiếu máu, giảm tiểu cầu nguy kịch
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật cứu sống sản phụ thiếu máu, giảm tiểu cầu suy thai, có nguy cơ xuất huyết nặng khi sinh.
-
Cảnh báo tình trạng rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu
VTV.vn - Trong quý I năm 2024, Khoa Tâm thần – Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn tiếp nhận điều trị gần 100 bệnh nhân mắc các rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu.
-
Em bé chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng hiếm gặp
VTV.vn - Một em bé có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ Khoa Sản, Bệnh viện Đa khoa thị xã Phú Thọ phẫu thuật mổ lấy thai thành công.
-
Huyết áp tăng kịch phát sau khi bị điện giật
VTV.vn - Huyết áp đo được lúc vào viện của bệnh nhân là 200/100mmHg.
-
Ghép da cho bệnh nhân bị hoại tử da do rắn cắn
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Cẩm Mỹ (Đồng Nai) vừa ghép da thành công cho một bệnh nhân bị mất da sau hoại tử da do rắn cắn.
-
TP. Hồ Chí Minh: Xử lý 2 cơ sở quảng cáo và cung cấp dịch vụ "nam khoa" trái phép
VTV.vn - Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính và đình chỉ hoạt động 2 cơ sở này.
-
Đồng Nai ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết đầu tiên trong năm 2024
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn huyện Vĩnh Cửu vừa ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết Dengue.
-
Bé gái 8 tuổi bị liệt mặt ngoại biên do lạnh
VTV.vn - Bé gái H.D.C. (8 tuổi, trú tại Phú Thọ) được người nhà đưa vào viện sau khi phát hiện ăn uống rơi vãi, méo miệng, miệng lệch sang trái, mắt nhắm không kín...
