Để vượt qua giới hạn của bản thân, vị trí quản lý nhà hàng thích hợp với những ứng viên có sức khoẻ, sự thông minh, nhanh nhẹn và dám đương đầu với mọi khó khăn thử thách. Việc ứng biến nhanh trong một số tình huống, khả năng lắng nghe, thấu hiểu, dự đoán và đáp ứng yêu cầu của khách hàng là vô cùng quan trọng nếu bạn muốn làm quản lý một nhà hàng khách sạn 5 sao tầm cỡ quốc tế.
Thu nhập của nghề quản lý nhà hàng - khách sạn là khá cao, trung bình 10 - 18 triệu/tháng đối với những khách sạn cỡ trung, còn ở những khách sạn hạng 3 - 5 sao, thu nhập có thể đạt từ 2.000 USD/tháng trở lên. Tuy nhiên, ở Việt Nam, ngành quản lý nhà hàng khách sạn đang phải đối mặt với sự thiếu hụt nguồn nhân lực chất lượng cao, được đào tạo bài bản. Nguyên nhân vẫn do sinh viên ít được cọ xát với thực tế, chưa được trang bị kỹ năng thích hợp. Kết quả, hàng loạt khách sạn lớn, cao cấp phải thuê quản lý người nước ngoài. Không ít các bạn trẻ sau khi theo đuổi ngành học quản trị nhà hàng đến khi bước vào công việc cảm thấy hẫng hụt vì thực tế khác xa so với những gì các bạn nghĩ. Áp lực của nghề quản lý nhà hàng khách sạn quá lớn khi bạn phải không ngừng học hỏi trang bị những kỹ năng về ngoại ngữ, kỹ năng xây dựng các mối quan hệ, và năng lực quản lý chuyên nghiệp để khiến toàn bộ thành viên thấy được mục tiêu và những giá trị chung mà tập thể đang hướng đến.
Trải qua Vòng Phỏng vấn đã phát sóng trong tập 1 vào thứ Hai tuần trước, những ứng viên nặng ký cho vị trí Quản lý nhà hàng khách sạn Sheraton đã dần lộ diện. Nhà tuyển chọn sẽ làm gì khi các ứng viên tiềm năng vượt quá sự mong đợi? Ai sẽ sẽ người xuất sắc vượt qua vòng Tình huống lật ngược tình thế để trở thành "Người được chọn" trong cuộc đua kỳ thú này? Hãy đón xem Người được chọn số 18 vào lúc 21h30 tối nay (19/11) trên VTV6!
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
