Diện tích cà phê giảm chủ yếu là những diện tích nằm ngoài vùng quy hoạch, ở những địa bàn có độ dốc lớn, không chủ động được nguồn nước, những vùng đất không thích hợp…nên năng suất thấp, hiệu quả kinh tế kém. Từ diện tích này, nông dân chuyển sang các loại cây trồng khác mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. 

Mặc dù diện tích cà phê giảm nhưng tỉnh Đắk Lắk đã chỉ đạo các địa phương, đơn vị chức năng hướng dẫn các nông hộ, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê áp dụng tốt các quy trình kỹ thuật sản xuất cà phê bền vững theo xu thế, yêu cầu của thị trường trong nước và thế giới.