Đến với Huế, du khách luôn bị thu hút bởi kho ẩm thực hết sức phong phú. Có đến 1.300 món ăn trong tổng số khoảng 1.700 món ăn ở Việt Nam được nấu theo hương vị Huế. Cho dù là cao lương mỹ vị hay dân dã, đơn sơ thì những đầu bếp tài hoa cũng có thể biến những món ăn đạt đến trình độ tinh tế bậc nhất.
Hiện chính quyền tỉnh Thừa Thiên -Huế đang phối hợp cùng các đơn vị liên quan tập trung ưu tiên sưu tầm và số hóa tất cả các món ăn của Huế, sau đó biên soạn và in ấn, đăng ký quyền sở hữu trí tuệ và bản quyền thương hiệu "Huế - Kinh đô ẩm thực", xây dựng chuỗi các nhà hàng, dịch vụ ẩm thực từ cung đình đến dân gian, đào tạo cho Huế đội ngũ đầu bếp chất lượng, giỏi tay nghề. Dự kiến, Huế cũng sẽ là nơi thành lập Bảo tàng Văn hóa ẩm thực Việt Nam - bảo tàng đầu tiên của Việt Nam về chuyên đề văn hóa ẩm thực, góp phần đưa Huế sẽ trở thành một điểm đến có sức hút từ các yếu tố văn hóa cốt lõi, khẳng định là điểm đến du lịch không thể thiếu của du khách khi đến Việt Nam.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
