Với hơn 300 ha, sản lượng tỏi tươi toàn huyện Lý Sơn ước đạt khoảng 2.500 tấn, quy khô gần 2.000 tấn. Tích trữ tỏi khô để chờ bán với giá cao hơn là thói quen cũng như kinh nghiệm của nông dân. Bởi ở Lý Sơn, mỗi năm sản xuất 3 vụ hành nhưng duy nhất chỉ có một vụ tỏi. Nghĩa là cung vẫn không đáp ứng đủ cầu.
Chính quyền địa phương cùng người dân huyện đảo tăng cường việc giám sát để tránh tình trạng làm giả tỏi Lý Sơn, vừa bảo vệ quyền lợi chính đáng cho người tiêu dùng, vừa bảo vệ cho thương hiệu tỏi Lý Sơn vốn nổi tiếng khắp trong và ngoài nước.
