Đến Phú Yên là đến với biển. Nhưng biển trong những ngày đầu năm mới giữa mưa lạnh không thể mang lại cho du khách cảm nhận trọn vẹn. Bù lại, du khách vẫn có chuyến du lịch trọn vẹn nhờ những món ngon từ biển. Nhiều món ăn có tên trên bản đồ ẩm thực bởi những vị biển riêng có. Những người làm du lịch chuyên nghiệp đã xác định ẩm thực là một phần quan trọng trong những tour du lịch đến Phú Yên.

Với sự chăm chút vào những món hải sản từ những người làm du lịch, cũng dễ hiểu, khó du khách nào chối từ hương vị của biển. Trên những bàn ăn của những du khách, hải sản bao giờ cũng hết sạch. Và hải sản cũng theo chân du khách sau mỗi chuyến du lịch, khi đây đúng nghĩa là món quà của chuyến du lịch về với biển.