Giáo sư Bác sỹ Từ Giấy - Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, một nhà khoa học danh tiếng của ngành dinh dưỡng Việt Nam, là người có công thành lập và xây dựng Viện Dinh dưỡng trở thành một Viện đầu ngành.
Giáo sư Bác sĩ Từ Giấy, sinh năm 1921, là một nhà khoa học lớn, một nhà giáo và một nhà báo lão thành. Ông là người đã có đóng góp rất lớn trong phòng chống thiếu đói và suy dinh dưỡng với ứng dụng hiệu quả mô hình VAC (Vườn - Ao - Chuồng) cải thiện dinh dưỡng trẻ em và an ninh thực phẩm hộ gia đình. Những công trình nghiên cứu khoa học, những cống hiến của Giáo sư Bác sĩ Từ Giấy như là lời giải cho vấn đề suy dinh dưỡng, khai mở ngành khoa học dinh dưỡng Việt Nam.
Hội thảo là dịp giới thiệu và tôn vinh cuộc đời, sự nghiệp của Nhà báo - Nhà giáo - Nhà khoa học, Giáo sư Bác sĩ Từ Giấy. Ông là người Việt Nam đầu tiên vinh dự được nhận nhiều giải thưởng quan trọng như: "Nhà Dinh dưỡng xuất sắc nhất châu Á" (năm 1993), giải thưởng "Nhà khoa học đã suốt đời cống hiến cho sự nghiệp dinh dưỡng" (năm 2008) và được vinh danh là một trong 20 "Huyền thoại sống của ngành dinh dưỡng thế giới", đây cũng là đánh giá quy mô toàn cầu hiếm hoi của Ủy ban Dinh dưỡng thuộc Liên hiệp quốc.
Suốt cuộc đời cống hiến cho khoa học, Giáo sư Bác sĩ Từ Giấy vinh dự được Đảng, Nhà nước phong tặng các danh hiệu Giáo sư, Thầy thuốc Nhân dân, Anh hùng Lao động và nhiều phần thưởng cao quý khác.
Tên vị Giáo sư Bác sĩ Từ Giấy vừa được đặt cho một con đường nằm ở Khu đô thị Hoà Quý - Đồng Nò, thuộc phường Hoà Quý, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng. Đây được xem là một sự ghi nhận và vinh danh của TP Đà Nẵng đối với những đóng góp của Giáo sư Bác sĩ Từ Giấy cho nền y học nói riêng và sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc nói chung.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
