Với khoảng 30 gian hàng của các doanh nghiệp giới thiệu và sử dụng các sản phẩm cà phê, ca cao... đến từ các tỉnh Tây Nguyên, các tỉnh miền núi phía Bắc và các doanh nghiệp kinh doanh thiết bị chế biến cà phê đang được giới thiệu tại "Không gian cà phê".
Phát biểu tại buổi lễ, ông Lê Quốc Doanh - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho rằng, năm 2016 xuất khẩu cà phê đạt 1,78 triệu tấn, kim ngạch đạt 3,4 tỷ USD. Đặc biệt, ngoài xuất khẩu cà phê nhân theo truyền thống, Việt Nam đã chế biến sản phẩm rang xay, chế biến sâu đạt trên 300 triệu USD. Cà phê là một trong mặt hàng nông sản xuất khẩu chiếm thị phần lớn trong các mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam, góp phần phát triển kinh tế - xã hội, xóa đói giảm nghèo cho người dân, nhất là các tỉnh Tây Nguyên.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng, ông Phạm S cũng cho rằng, sự phát triển của ngành cà phê đã tạo việc làm cho hàng nghìn lao động tại Tây Nguyên, riêng Lâm Đồng hướng đến mục tiêu xuất khẩu 6 tỷ USD vào năm 2030. Đây cũng là dịp đánh giá lại 160 năm phát triển ngành cà phê Việt Nam. Trong năm 2016, Việt Nam đứng thứ 2 thế giới (sau Braxin) về sản lượng xuất khẩu cà phê thô. Khu vực Tây nguyên chiếm 90% sản lượng cà phê Việt Nam và Lâm Đồng đứng thứ hai c,ả nước về diện tích và sản lượng cà phê.
Với phương châm "năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng cho hạt cà phê" sự kiện Ngày cà phê Việt Nam đã có nhiều hoạt động, hội thảo nhằm tìm kiếm các giải pháp cho tương lai phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam. Các dự án hợp tác phát triển nông nghiệp bền vững trong ngành cà phê như: Dự án hợp tác công tư (PPP) trong lĩnh vực cà phê được Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) và Nestlé Việt Nam đồng chủ trì hay các dự án được các doanh nghiệp chủ động triển khai NESCAFE PLAN được đánh giá cao.
Theo các chuyên gia cà phê, mặc dù là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, tuy nhiên cà phê Việt Nam chủ yếu được ưa chuộng do giá thành rẻ, trong khi chất lượng cà phê được đánh giá không cao, các nông hộ làm cà phê đa phần canh tác và thu hái theo phương pháp truyền thống, không có quy trình chuẩn cũng như áp dụng khoa học – kỹ thuật trong các khâu chăm sóc. Bên cạnh đó, tình trạng cây cà phê già cỗi cũng ảnh hưởng lớn tới năng suất, sản lượng và chất lượng hạt cà phê.
Tại buổi lễ, Ban tổ chức đã trao kỷ niệm chương cho các nhà chế biến, hợp tác xã trong cả nước đã có nhiều đóng góp cho sự phát triển ngành cà phê. Năm 2018 tỉnh Đắk Nông là địa phương tổ chức lễ hội cà phê Việt Nam lần thứ 2.
