Trên thực tế, du khách có nhu cầu cao về sử dụng dịch vụ ăn uống trên các nhà hàng nổi trên biển. Đây được xem là 1 sản phẩm du lịch độc đáo tại Nha Trang. Do đó, rất cần thiết phải có những nhà hàng bè nổi hợp quy để đáp ứng nhu cầu du khách.  Nhưng đến nay tại Khánh Hòa vẫn chưa có 1 chiếc bè nổi hợp quy nào ra đời. Nguyên nhân là các chủ bè còn thụ động trong tìm kiếm các đơn vị thiết kế, còn các ngành chức năng thì vẫn chưa mặn mà trong việc giúp người dân có được bản thiết kế hợp quy.

Các chủ bè vừa loay hoay tìm bản thiết kế hợp quy, vừa lén lút duy trì hoạt động của các nhà hàng bè nổi bất hợp pháp. Tình trạng này kéo dài hơn 1 năm qua, bất chấp việc kiểm tra xử lý của các ngành chức năng. Điều này là vô cùng nguy hiểm khi mùa mưa bão năm nay đã đến. Một bản thiết kế nhà hàng nổi hợp quy sẽ giải quyết được vấn đề mất an toàn về bè nổi tại Khánh Hòa. Điều này tỉnh Ninh Thuận đã làm được và 2 nhà hàng bè nổi hợp quy đã ra đời.