Ẩm thực là một trong những thế mạnh để thu hút du khách đến với vùng đất cố đô. Nhằm xây dựng thương hiệu Huế - kinh đô ẩm thực và bảo tồn các món ăn đặc trưng xứ Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế đã triển khai số hóa các món ăn mặn đậm phong vị xứ Huế trên nền tảng công nghệ 3D, đây sẽ là một bước tiến giúp cho các món ăn Việt thân quen hơn với bạn bè quốc tế.

Từ năm 2023, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế đã tiến hành số hóa 3D các món ăn mang đậm hương vị Huế, từ ẩm thực cung đình đến ẩm thực dân gian, các loài bánh Huế, chè Huế và các món ăn khác, đây là hoạt động quảng bá của ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế để du khách biết đến ẩm thực của vùng đất. Du khách không cần đến Huế vẫn có thể tìm hiểu các món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô cũng như cách chế biến các món ăn này thông qua trang web https://3d.kinh doanh ẩm thực.com. Với hơn 30 món ăn đã được số hóa 3D, người xem có được sự trải nghiệm chân thực về màu sắc, nguyên liệu và cách trang trí món ăn của các nghệ nhân ẩm thực xứ Huế.

Để số hóa 3D các món ăn phải trải qua nhiều công đoạn, sau khi scan món ăn, bước đến là thiết kế bố cục, xử lý hậu kỳ và cuối cùng là xuất đồ họa rồi tải dữ liệu lên hệ thống, từ đó Sở Du lịch Thừa Thiên Huế có thể lưu trữ chi tiết các món ăn một cách đầy đủ, khoa học để giữ gìn và phát huy giá trị vốn có của ẩm thực Huế.

Sự đồng hành của công nghệ sẽ giúp cho ẩm thực Huế ngày càng lan tỏa đến nhiều vùng miền trong nước cũng như quốc tế, đồng thời, hướng tới xây dựng bảo tàng số 3D ẩm thực của tỉnh Thừa Thiên Huế và hoàn thiện hồ sơ, đề cử thành phố Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!